余杭年夜饭登上央视

一桌年夜饭，共享四季情。昨天是农历壬寅虎年除夕，昨晚19时22分，CCTV-9央视纪录频道播出纪录片《四季流转年夜饭》第二季，余杭区瓶窑镇一家人的年夜饭也出现其中。

　　余杭瓶窑镇这家人的年夜饭，由家中女主人宋美芳精心操持。在她看来，能陪着父母，一家人守在一起和和美美过日子就是最大的幸福。在宋美芳开出的年夜饭菜单中，八宝菜代表勤劳如意，素烧鹅代表向天而歌，毛腌鸡代表大吉大利，江南酱鸭代表春江水暖，干炸响铃代表心想事成，清蒸桂鱼寓意年年有余，清蒸甲鱼寓意甲冠天下，粢毛肉圆寓意团团圆圆，冬笋腌肉寓意节节高升，玉米甜豆寓意金玉满堂，白切羊肉寓意喜气洋洋，油炸春卷寓意春光无限，蜜汁金瓜寓意甜甜蜜蜜。此外，点心八宝饭如同聚宝盆，寓意着新年财源滚滚；饺子为新旧交替，新春交好运。

　　纪录片《四季流转年夜饭》把中国人对过年的情感融入历史、民俗、饮食、地域文化中，由此寻味乡愁、寻味传统。在地域上涵盖全国各地，在内容上涉及山河湖海，在拍摄上跨越春夏秋冬，以《四方风物》《他乡故乡》《寻味南北》《山海四季》四集来体现中国人对于过年、对于故乡的情感。

　　余杭年夜饭能够入选央视纪录片，无形中也成为“中国故事”的最好表达。其实，这桌丰盛的年夜饭，缘起于区美术家协会主席汪文斌的一幅油画，他在大径山乡村写生时看到了这桌村民家中的年夜饭，由此想到了一餐饭里所蕴藏的生活密码。

　　这幅油画又通过区作协主席张海龙推荐给了央视纪录片《四季流转年夜饭》的总导演谢芳。“瓶窑镇位于五千年良渚文明核心区，良渚先民以稻米为主食，食用猪、鹿、鱼、螺蛳、甜瓜、菱角等，种类众多、营养丰富，这一桌丰盛的年夜饭也是向良渚先民的一种致敬。”张海龙说。